Der Schoko-Nikolaus kommt in den Schoko-Orangen-Guglhupf

Habt ihr auch noch so viele Schoko-Nikoläuse zuhause wie ich und gar keine Lust sie zu vernaschen?

Ich verwende sie dann gerne zum Backen! Diesmal habe ich einen Schoko-Orangen-Guglhupf gemacht und möchte gerne das Rezept mit euch teilen. Neben Schokolade kommt auch Orangensaft rein, dadurch hat der Gugl eine schöne Farbe und ist auch richtig schön locker.

Zutaten

• 200 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 380 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Schuss Rum
• 1/8 Liter Orangensaft
• 150 g Schokolade
• 1 Prise Salz
• ggf. Puderzucker zum Bestäuben
• ggf. Schokoglasur

Zubereitung

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
• Guglhupfform einfetten und bemehlen
• Schokolade grob hacken
• Butter schaumig rühren
• Puderzucker, Eier, Vanillezucker und Salz dazugeben und zu einer schaumigen Masse verrühren
• Mehl und Backpulver unterrühren
• Rum und Orangensaft dazugeben und unterrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht
• Zuletzt die gehackte Schokolade untermengen.
• Den Teig in die Backform füllen und für ca. 55 min in den Backofen
• Den Kuchen gut auskühlen lassen und dann erst stürzen.
• Wer möchte kann den Kuchen jetzt noch mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben verzieren.

Viel Spass beim Backen !!! 

und alles Gute für 2015 - 

mögen alle eure Wünsche in Erfüllung gehen...

Übrigens ist es mein erster selbst gebackener Guglhupf - ich finde, er ist ganz schön geworden ...

Rezept nach: http://www.chefkoch.de/rezepte/2251251360342255/Junggesellen-Guglhupf.html